امروزه والدین نسبت به این که چه مواد غذایی به فرزندانشان بدهند بسیار آگاه هستند اما چندین سوال دائماً ذهن والدین را درگیر می‌کند: آیا فرزندانمان از مقدار مناسبی از مواد مغذی تغذیه می‌کند؟، آیا لبنیات زیاد برای سیستم بدنی فرزندمان مفید است؟ و بسیاری موارد دیگر. در کمال تعجب، پاسخ همه این سوالات تنها یک راهنمای ساده است که باید از آن پیروی کنید! شما فقط باید دستورالعمل بشقاب Eatwell برای کودکان را دنبال کنید. پیروی از این دستورالعمل برای فرزندانتان به آنها کمک می‌کند تا مقدار مناسب غذا را دریافت کنند.
EatWell یک استارتاپ با تأثیرات اجتماعی در بوستون است که مأموریت دارد تغذیه سالم را در جوامع ناامن غذایی بیشتر در دسترس قرار دهد. راهنمای Eatwell نشان می‌دهد که برای رسیدن به یک رژیم غذایی سالم و متعادل، چه مقدار از آن چه را که می‌خوریم به طور کلی باید از هر گروه غذایی تامین شود. به یاد داشته باشید لازم نیست با هر وعده غذایی به این تعادل دست یابید، بلکه سعی کنید تعادل را در طول یک روز یا حتی یک هفته به دست آورید.
اما ابتدا باید بدانید که بشقاب Eatwell برای کودکان دقیقاً به چه معناست؟
بشقاب Eatwell به پنج بخش / گروه غذایی تقسیم می‌شود. این پنج بخش با هم یک رژیم غذایی سالم و مغذی را تشکیل می‌دهند. این راهنما به شما آموزش می‌دهد که چه غذایی باید مصرف کنید. علاوه بر این، تعداد نسبت‌های مصرف برای رسیدن به یک رژیم غذایی متعادل و سالم را در اختیار شما قرار می‌دهد.
۵ بخش بشقاب Eatwell برای کودکان چیست؟
- میوه‌ها و سبزیجات
- کربوهیدرات‌ها
- پروتئین‌ها
- دفتر خاطرات و جایگزین‌های دیگر
- روغن و چربی‌ها
پدر و مادرهای زیادی هستند که بچه‌های بداخلاق دارند. بچههایی که غذای خود را دوست ندارند. بیشتر اوقات صورت و لباس این کودکان بیشتر از معده آنها مواد مغذی غذایی دریافت می‌کند! کودکانی که غذای بسیار کمی مصرف می‌کنند، مواد مغذی کمتری را وارد سیستم بدن خود می‌کنند. به همین دلیل وظیفه شما به عنوان والدین این است که مطمئن شوید از مقدار غذای کمی که می‌خورند بهترین بهره را می‌برند. برای اطمینان از آن، می‌توانید از دستورالعملی که برای شما آماده کرده‌ایم کمک بگیرید. این به شما کمک می‌کند که بدانید کدام غذا برای کودک شما مفید است و کدام نه.
هر پدر و مادری باید دستورالعمل بشقاب Eatwell برای کودکان را به فرزندان خود معرفی کند. به این دلیل که از سن ۳ تا ۱۰ سالگی تنها دوره‌ای است که می‌توانید رژیم غذایی کودک خود را کنترل کنید.
آمارهای مرتبط با رژیم غذایی کودکان نشان می‌دهد که کودکان کالری فست فود بیشتری نسبت به سایر گزینه‌های غذایی سالم‌تر مصرف می‌کنند. کودکان ۱۲ تا ۱۹ ساله نسبت به کودکان ۲ تا ۱۱ ساله کالری بیشتری از فست فود مصرف می‌کنند. به همین دلیل است که باید کنترل رژیم غذایی فرزندتان را در زمانی که می‌توانید در دست بگیرید. از سن ۲ تا ۱۱ سالگی زمانی است که مغز، استخوان‌ها و ماهیچه‌های کودک شما سالم‌تر، قوی‌تر و تیزتر می‌شوند. والدین باید قبل از غذا دادن به کودک خود اطلاعات روشن و عمیقی از انواع غذاها داشته باشند. شما باید اهمیت پروتئین، کربوهیدرات، سبزیجات و بسیاری موارد دیگر را بدانید.
اکنون که ایده‌ای در مورد چیستی بشقاب Eatwell داریم، بیایید دریابیم که وعده‌های غذایی سالم برای کودکان چگونه خواهد بود.
بشقاب Eatwell برای کودکان
این نمودار میزان غذایی که کودک شما باید مصرف کند را توضیح می‌دهد. علاوه بر این، هم چنین نشان می‌دهد که چگونه کودک شما می‌تواند یک رژیم غذایی سالم داشته باشد. نمودار دارای قسمت‌های مربوط به کربوهیدرات‌ها و میوه‌ها و سبزیجات است. ۱۲ درصد پروتئین، ۱۵ درصد لبنیات و ۷ درصد چربی، روغن، شکر و نمک. والدین زیادی وجود دارند که نحوه غذا خوردن فرزند خود شکایت دارند و البته فرزندان زیادی هم وجود دارند که از وعده‌های غذایی که والدین برای آنها تهیه می‌کنند شکایت دارند. برای این که آنها از شکایت خودداری کنند، انواع مختلف غذا را در نظر بگیرید. تنها به آنها کربوهیدرات ندهید، مقداری پروتئین به آن اضافه کنید. به یاد داشته باشید که باید رژیم غذایی سالم و متعادلی را برای فرزندان خود فراهم کنید. هر روز غذای خود را متفاوت و جالب بسازید، به این ترتیب کودک بداخلاق شما دیگر شکایت نمی‌کند! مقاله مربوط به راه‌های تشویق کودکان به غذا خوردن را مطالعه کنید و برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی کودک، مقاله مربوط به رژیم رنگین کمانی را نیز بخوانید.
بشقاب Eatwell برای کودکان دارای پنج بخش است، بیایید ببینیم این پنج بخش چه هستند:
۵ بخش از بشقاب Eatwell برای کودکان
۱. میوه‌ها و سبزیجات
مصرف میوه و سبزیجات برای کودکان باید به اندازه نوشیدن آب در روز مهم باشد. شما باید مطمئن شوید که کودک شما بیشترین میوه و سبزیجات را مصرف می‌کند. اگر کودک شما علاقه‌ای به خوردن یک سیب یا پرتقال ندارد، از آن آبمیوه درست کنید. این یک راه بسیار ساده‌تر و سریعتر برای وادار کردن کودک شما به مصرف آن خواهد بود. کودک شما باید همیشه هیدراته بماند، او باید همیشه آب بنوشد. از آن جایی که میوه‌ها حاوی مقدار زیادی آب هستند، این یک راه عالی دیگر برای هیدراته نگه داشتن کودک شما است.
به یاد داشته باشید که نباید آب میوه‌های خریداری شده از فروشگاه را زیاد به کودک خود بدهید. این به این دلیل است که آنها حاوی مقادیر زیادی قند هستند که برای سلامت کودک شما چندان مفید نیست. میوه‌ها و سبزیجات حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین هستند. بدن کودک به مواد معدنی و ویتامین‌ها نیاز دارد. علاوه بر این، به فرزندان شما کمک می‌کند تا ماهیچه‌ها، پوست و چشم‌های سالم‌تری داشته باشند. کودک شما هم چنین پاسخ ایمنی سالم‌تری خواهد داشت.
می‌توانید سعی کنید کودک خود را با میوه‌های مختلف تغذیه کنید مانند: سیب، پرتقال، موز، انگور، توت فرنگی، زغال اخته و بسیاری دیگر. هم چنین می‌توانید به آنها کلم بروکلی، لوبیا سبز، گوجه فرنگی، سیب زمینی و بسیاری سبزیجات دیگر بدهید. سعی کنید به کودک خود غذای خانگی بدهید. از غذاهایی که در فروشگاه خریداری می‌شوند، به خصوص فست فودها اجتناب کنید.
۲. کربوهیدرات‌ها
کودکان باید مقادیر مساوی میوه، سبزیجات و کربوهیدرات بخورند. کربوهیدرات‌ها نیز مانند میوه‌ها و سبزیجات مهم هستند.
یک دقیقه وقت بگذارید و به کربوهیدرات‌ها فکر کنید. من مطمئن هستم که بلافاصله یک بشقاب پر از ماکارونی، برنج یا سیب زمینی پخته پنیری را تصور می‌کنید! شما درست می‌گویید! و ممکن است کودک شما حتی با خوردن این غذاها خوشحال شود اما سایر گزینه‌های غذایی سالم‌تر نیز حاوی کربوهیدرات هستند. می‌توانید به کودک خود نان، غلات و فرنی بدهید. آنها گزینه سالم‌تری هستند. هم چنین می‌توانید به آنها پاستا، برنج و سیب زمینی بدهید. اما حتماً این کار را یک یا دو بار در هفته انجام دهید.
کودکان باید بیشتر کربوهیدرات مصرف کنند. وقتی کربوهیدرات می‌خورید به قند تجزیه می‌شوند و بعداً از طریق جریان خون که برای انرژی توسط سلول‌های بدن استفاده می‌شود، گردش می‌کنند. کربوهیدرات‌ها بخش مهمی از بشقاب Eatwell هستند. بدن کودک برای فعال ماندن در طول روز از کربوهیدرات‌ها استفاده می‌کند. بچه‌های امروزی همیشه دوست دارند خود را درگیر نوعی فعالیت کنند و به همین دلیل است که باید به کودکان خود کربوهیدرات کافی بدهید. این به این دلیل است که آنها انرژی کافی برای استفاده در طول روز خواهند داشت.
۳. پروتئین‌ها
کودکان برای رشد در عضلات، استخوان‌ها و اندام‌های خود به پروتئین در بدن خود نیاز دارند. پروتئین هم چنین برای رشد و تکامل کودک بسیار مهم است. مقدار مناسب مصرف روزانه به کودک شما در دراز مدت کمک خواهد کرد. از سن ۲ تا ۱۱ سالگی عضلات و مغز کودک شروع به رشد می‌کند. به همین دلیل است که سعی کنید در این دوره تا جایی که می‌توانید به فرزندتان پروتئین بدهید.
سعی کنید به کودکتان تخم مرغ، گوشت، کره بادام زمینی، آجیل، ماست سویا، شیر سویا و بسیاری دیگر بخورید. اینها گزینه‌های سالم‌تری برای تامین پروتئین هستند. غذای کودکتان را جالب کنید، اگر او هم چنان در مقابل غذایش مقاومت می‌کند؛ از گوشت مرغ همبرگر یا ساندویچ درست کنید و آن را با سس گوجه فرنگی سرو کنید. اگر کودکان هر روز با منوهای جالب آشنا شوند، به غذای خود نه نمی‌گویند!
۴. لبنیات و جایگزین‌های دیگر
توصیه می‌کنیم لبنیات، یعنی شکلات زیاد به کودک خود ندهید. بیشتر محصولات لبنی حاوی سطوح بالایی از قند هستند که می‌تواند برای بدن کودک شما بسیار مضر باشد. می‌تواند منجر به بیماری‌های بسیار خطرناکی مانند چاقی و دیابت شود.
طبق آمار، در سال ۲۰۱۹ میلادی، ۳۸ میلیون کودک زیر ۵ سال یا چاق بودند یا اضافه وزن داشتند. اما با مصرف کمتر چربی و لبنیات می‌توان از چاقی پیشگیری کرد. لبنیات فقط در صورتی برای کودک شما مفید است که مقدار کمی از آن را مصرف کند.
محصولات لبنی مانند شیر، پنیر حاوی سطوح بالایی از کلسیم، ویتامین D و پتاسیم هستند. برای بچه‌ها خیلی خوبه این به کودک شما کمک می‌کند تا استخوان‌های قوی‌تر و ماهیچه‌های سالم‌تری داشته باشد.
۵. روغن / کره و چربی‌ها
نسبت این بخش خاص کمتر است. یعنی کودکان باید اینها را در مقدار کمتری مصرف کنند. به این دلیل که مصرف بیش از حد روغن، کره و چربی باعث چاقی کودک شما می‌شود.
با این حال، می‌توانید گزینه سالم‌تری مانند روغن زیتون را انتخاب کنید. روغن زیتون از روده کودک شما محافظت می‌کند و اسیدیته را کاهش می‌دهد. هم چنین به کودک شما از ناراحتی ناشی از یبوست تسکین می‌دهد. هم چنین حرکات روده را بهبود می‌بخشد.
مصرف مقدار مشخصی از روغن فواید متعددی برای شما به همراه خواهد داشت. اما مطمئن شوید که فرزندتان مقدار محدودی از آن را دریافت می‌کند.
اکنون، شما همه چیز را در مورد بشقاب Eatwell برای کودکان می‌دانید. وقت آن رسیده است که بدانید چرا فرزندانتان باید از این دستورالعمل پیروی کنند. و چرا این دستورالعمل برای فرزند شما مهم است.
چرا کودکان باید از دستورالعمل Eatwell پیروی کنند؟
فرزند شما باید این دستورالعمل را از دوران کودکی خود دنبال کند. چون وقتی بالغ می‌شوند، برایشان یک روتین می‌شود. آنها به احتمال زیاد ترجیح می‌دهند همیشه به خوردن وعده‌های غذایی سالم ادامه دهند.
کودکان باید فعال بمانند و دستورالعمل‌های مناسب را رعایت کنند. زیرا انجام این کار به آنها کمک می‌کند تا خواب بهتر و ذهنی شاداب داشته باشند. آنها همیشه بسیار شاد خواهند بود و سطح انرژی بالاتری خواهند داشت.
اگر کودک شما یک رژیم غذایی مناسب و سالم داشته باشد، سیستم ایمنی او بسیار قوی خواهد بود.
کودکانی که دستورالعمل را رعایت می‌کنند، از نظر ذهنی و جسمی فعال خواهند ماند. این بدان معناست که احتمال غیبت آنها از مدرسه کمتر خواهد بود.
بسیاری از والدین وجود دارند که برای تغذیه فرزندان خود با مشکلاتی روبرو هستند. کودکان یا از خوردن یک نوع وعده غذایی هر روز خسته یا آزرده می‌شوند. چرا غذا خوردن را برای بچههایی که همیشه از آن شکایت می‌کنند جالب نکنیم؟ راه‌های مختلفی وجود دارد که چگونه می‌توانید این کار را انجام دهید. برخی از موارد مهم در زیر ذکر شده است، آن را بخوانید!
مراحلی برای ایجاد انگیزه در فرزندتان برای پیروی از دستورالعمل Eatwell Plate
- بشقاب شما باید ظاهر و طعم عالی داشته باشد. داشتن آن باید از نظر زیبایی شناختی برای کودک شما دلپذیر به نظر برسد. اگر می‌خواهید بشقاب برای یک کودک، جالب به نظر برسد، می‌توانید رنگ‌های مختلفی را در آن بگنجانید. رنگ‌های رنگین کمانی چطور؟ به تمام رنگ‌های مختلفی که می‌توانید در بشقاب بگنجانید فکر کنید. کودک شما نیز خوشحال و هیجان زده خواهد شد.
- به عنوان یک الگو برای فرزند خود عمل کنید. اگر فرزندانتان به شما نگاه کنند که مراحل آنها را دنبال می‌کنید، به شما احترام خواهند گذاشت. علاوه بر این، آنها نیز از شما انگیزه خواهند گرفت. به آنها بگویید که شما هم از این دستورالعمل پیروی می‌کنید.
- گاهی اوقات باید اجازه دهید فرزندتان تصمیم بگیرد. شما باید آنها را در فرآیند تصمیم گیری مشارکت دهید. آنها را وادار کنید مواد تشکیل دهنده بشقاب خود را انتخاب کنند، آنها را در امور آشپزخانه مشارکت دهید. این باعث خوشحالی آنها خواهد شد.
- فرزندتان را به خرید مواد اولیه ببرید. اجازه دهید آنها مواد تشکیل دهنده وعده غذایی خود را انتخاب کنند و تصمیم بگیرند که چه غذاهایی درست کنند. از سفر آنها به سوی یک زندگی سالم قدردانی کنید و همیشه آنها را تشویق کنید.
سخن آخر
دستورالعمل بشقاب Eatwell تنها برای کودکانی نیست که از غذا شکایت دارند. این برای هر نوع کودکی مفید و لازم دارد. این دستورالعمل به کودک شما کمک می‌کند تا سالم‌تر و قوی‌تر شود. یادتان باشید برقراری تعادل و حفظ تنوع در رژیم غذایی کودک یک راهکار مطمئن برای رشد مطلوب جسمی و ذهنی کودک می‌باشد.