موضوع تغذیه و سلامت برای همه‌ی افراد بسیار حائز اهمیت است. درست و متعادل خوردن باعث حفظ سلامت بدن، افزایش انرژی و بهبود عملکرد کلی بدن می‌شود. یکی از مواد غذایی مفید و مغذی که میتواند به بهبود سلامت بدن کمک کند، فرنی با شیر مادر است. این خوراکی، در کنار خواص مغذی و مفید، طعمی لذیذ نیز دارد که برای بسیاری از افراد جذاب است.
در این مقاله قصد داریم در مورد طرز تهیه فرنی با شیر مادر صحبت کنیم. ابتدا به طرز تهیه فرنی و مواد تشکیل دهنده آن خواهیم پرداخت. سپس به غذا های مناسب برای مصرف نوزادان پرداخته و در پایان نیز مزایای مصرف فرنی با شیر مادر و اثرات مفید آن بر روی سلامت بدن خواهیم پرداخت. ما امیدواریم که با مطالعه‌ی این مقاله، بتوانید به بهبود سلامت بدن خود کمک کنید و از لذت فرنی با شیر مادر بهره‌مند شوید.
طرز تهیه فرنی با شیر مادر
مواد لازم برای تهیه این دسر: آرد، شکر و شیر است که آرد رترجیحا از آرد برنج استفاده کنید و یک قاشق مرباخوری باشد و این مقدار از آن را با نصف قاشق مرباخوری شکر و ۵ قاشق مرباخوری شیر مادر برای تهیه این غذا نیاز داریم.
برای تهیه فرنی با شیر مادر ابتدا آرد برنج را با کمی آب و شکر به میزانی که گفته شد با هم ترکیب کنید و بگذارید کاملا بپزد. بعد از آن شیر مادر را به اندازه‌ای که گفته شد به این ترکیب اضافه کنید و هم بزنید در توجه داشته باشید که اگر از شیری غیر از شیر مادر استفاده می‌کنید حتما قبل از استفاده آن را بجوشانید تا فزرنددلبندتان دچار آسیب نشود.
طرز تهیه پوریج (فرنی) با شیر مادر به روش انگلیسی
برای تهیه با شیر مادر، مراحل زیر را دنبال کنید:
مواد لازم:
– آرد جو دو لیوان
– شیر مادر چهار لیوان
– یک قاشق چایخوری نمک
– شکر به میزان دلخواه
– آب یا شیر برای ضربه زدن (در صورت لزوم)
مرحله ۱: پختن آرد جو
آرد جو را در دو لیوان آب جوش قرار داده و با هم مخلوط کنید. سپس با حرارت ملایم آرد جو را به مدت حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پخته کنید تا آرد جو کاملا نرم شود.
مرحله ۲: اضافه کردن شیر مادر
چهار لیوان شیر مادر را به آرد جو پخته شده اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. سپس نمک و شکر را به طعم دلخواه خودتان اضافه کنید و دوباره همه را با هم مخلوط کنید.
مرحله ۳: پختن مخلوط
مخلوط را با حرارت ملایم به جوش آورید. سپس حرارت را کم کرده و با هم مخلوط کرده و به مدت حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید، تا فرنی جا به جا شود و قوام دلخواه خودتان را بگیرد.
مرحله ۴: سرو کردن
بعد از پختن، فرنی را در بشقاب سرو کنید و با مواد تزئینی مانند میوه خشک، عسل یا نارگیل خرد شده تزئین کنید تا برای کودکتان بسیار جذاب باشد. در صورت لزوم، می‌توانید با کمی شیر یا آب، فرنی را رقیق کنید.
فرنی با شیر مادر، یکی از پرمصرف‌ترین صبحانه‌های سالم و خوشمزه برای کودکان و نوزادان است.
نوزاد از چه سنی میتواند فرنی بخورد؟
برای نوزادان زیر ۶ ماه از مصرف فرنی خودداری شود و بهتر است تغذیه آن‌ها فقط از طریق شیر مادر یا فرمول‌های کودکانه صورت گیرد. از ۶ ماهگی به بعد نیز، می‌توان فرنی را به صورت آرام و تدریجی به تغذیه نوزاد اضافه کرد. در هر صورت، قبل از اضافه کردن هر گونه غذای جدید به تغذیه نوزاد، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
آیا نوزادی که رفلاکس دارد، می‌توانند فرنی مصرف کنند؟
بله، نوزادی که رفلاکس دارد میتواند فرنی را مصرف کند، با این حال باید به قوام آن توجه کنید. برای نوزادانی که رفلاکس دارند، می‌توانید فرنی را با استفاده از شیر مادر با فرمول آنتی رفلاکس تهیه کنید و ترجیحا از آرد برنج استفاده نکنید. در هر صورت بهتر است قبل از استفاده از فرنی با پزشک یا متخصص تغذیه نوزاد مشورت کنید. همچنین بهتر است که فرنی را به صورت کم‌مقدار و در مراحل مختلف تغذیه به نوزاد خود تزریق کنید و به محض نشان دادن هرگونه علائم ناخوشایند مانند استفراغ، ادرار کم، دفع مدفوع کمتر و یا سخت شدن مدفوع، به پزشک خود مراجعه کنید.
غذا های مناسب برای نوزاد بالای ۶ ماه
با گسترش و رشد نوزاد، ابتدا با معرفی غذاهای نرم و پوره‌ای شروع به معرفی غذاهای جامدتر، متنوع‌تر و پر مغذی تر کرده و می‌توان به آرامی غذاهای جدید را به رژیم غذایی او اضافه کرد. در زیر تعدادی از غذاهای مناسب برای نوزاد بالای ۶ ماه را نام می بریم:
میوه آب‌پز: میوه‌های نرمی مانند هلو، گلابی، پرتقال، آلو و … را می‌توان آب‌پز کرد و پوره‌ای کرده و به نوزاد خود تعارف داد. در صورتی که میوه را به همراه پوست و هسته آب‌پز کنید، ویتامین‌های بیشتری به نوزاد خود می‌رسانید.
سوپ‌ها: سوپ‌های خانگی و نرمی مانند سوپ لوبیا، سوپ نخود، سوپ سبزی و … به نوزاد شما کمک می‌کنند که پروتئین، آهن و فیبر بیشتری دریافت کند.
پوره گوشت: پوره گوشت از طریق آسیاب کردن گوشت و یا استفاده از گوشت پخته شده و سپس آسیاب شده تهیه می‌شود. پوره گوشت میتواند یکی از منابع پروتئین و آهن برای نوزاد شما باشد.
پوره سبزیجات: سبزیجات مانند کدو، هویج، برگ کلم و … را می‌توان آب‌پز کرد و سپس آسیاب کرد تا پوره‌ای شود. پوره سبزیجات به نوزاد شما کمک می‌کند تا ویتامین‌ها و فیبر بیشتری دریافت کند.
ماهی: ماهی نیز یک منبع خوب پروتئین و آهن برای نوزادان بالای ۶ ماه است. می‌توانید ماهی را پخته و سپس از آن به همراه سبزیجات و برنج آسیاب شده ترکیب کرده و به نوزاد خود ارائه دهید.
نخود فرنگی: نخود فرنگی حاوی پروتئین، آهن و فیبر است و به نوزاد شما کمک می‌کند تا سیستم گوارشی خود را بهبود بخشد. می‌توانید نخود فرنگی را همراه با برنج آسیاب شده به نوزاد خود ارائه دهید.
تخم مرغ: تخم مرغ یک منبع خوب پروتئین و آهن برای نوزادان بالای ۶ ماه است. می‌توانید تخم مرغ را پخته و سپس آسیاب کرده و به همراه سبزیجات به نوزاد خود ارائه دهید.
برنج آسیاب شده: برنج آسیاب شده یک منبع خوب کربوهیدرات برای نوزادان بالای ۶ ماه است و میتواند به عنوان یکی از اصلی‌ترین غذاهای نوزادان در نظر گرفته شود.
مزایای مصرف فرنی با شیر مادر
مصرف شیر مادر برای کودکان بهترین و سالم‌ترین گزینه است. این یک فرمول طبیعی است که به کودکان با توجه به نیازهایشان در هر مرحله از رشد و تکامل، تغذیه کامل و مناسب را فراهم می‌کند.
فرنی با شیر مادر به دلیل داشتن ترکیبات غذایی حیاتی برای رشد و تکامل کودکان، یکی از بهترین گزینه‌های تغذیه‌ای برای کودکان است. در زیر به برخی از مزایای مصرف فرنی‌با شیر مادر می‌پردازیم:
۱. تقویت سیستم ایمنی کودک:
سیستم ایمنی کودکان در دوران اولیه زندگی‌شان بسیار ضعیف است و نیازمند تقویت مداوم است. شیر مادر به عنوان یک فرمول طبیعی، حاوی ترکیبات غذایی حیاتی برای رشد و تکامل کودک است که میتواند سیستم ایمنی آن‌ها را تقویت کند.
در صورتی که مصرف شیر مادر به دلیلی مقدور نیست، مصرف فرنی با شیر مادر به عنوان یک گزینه جایگزین قابل قبول موثر است. فرنی‌با شیر مادر، به دلیل داشتن ترکیبات غذایی حیاتی برای رشد و تکامل کودکان، میتواند نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی آن‌ها ایفا کند.
ترکیبات موجود در فرنی با شیر مادر، مانند پروتئین ها، کربوهیدرات ها، چربی ها، ویتامین ها و مواد معدنی، به عنوان منابع غذایی برای سلول‌های سیستم ایمنی کودکان عمل می‌کنند. همچنین، فرنی‌با شیر مادر حاوی آنتی‌بادی‌های طبیعی است که در پیشگیری از بروز عفونت‌های مختلف در کودکان نقش دارند.
با توجه به اینکه سیستم ایمنی کودکان در دوران اولیه زندگی‌شان بسیار حساس است، مصرف فرنی با شیر مادر در طول این دوره، به تقویت سیستم ایمنی کودک کمک می‌کند و در نتیجه به جلوگیری از بروز عفونت‌های مختلف کمک می‌کند.
همچنین، مصرف فرنی‌با شیر مادر میتواند به بهبود عملکرد سیستم گوارشی کودک کمک کند که در نتیجه باعث افزایش جذب ترکیبات غذایی در بدن کودک شده و معده او بدون مشکلات گوارشی عمل می‌کند ت به رشد و تکامل او بسیار کمک می‌کند.
۲. رشد و تکامل بهینه کودک:
فرنی با شیر مادر دارای ترکیبات غذایی حیاتی برای رشد و تکامل کودکان است، این مواد شامل: پروتئین ها، کربوهیدرات ها، چربی ها، ویتامین ها و مواد معدنی هستند.
۳. کاهش خطر ابتلا به بیماری های مختلف:
- پیشگیری از عفونت‌های گوارشی: فرنی‌با شیر مادر حاوی آنتی‌بادی‌های طبیعی است که به پیشگیری از بروز عفونت‌های گوارشی در کودکان کمک می‌کند. علاوه بر این، فرنی با شیر مادر دارای ویتامین A و C است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از بروز عفونت‌های گوارشی دارند.
- کاهش خطر بروز حساسیت‌های غذایی: مصرف فرنی‌با شیر مادر میتواند به کاهش خطر بروز حساسیت‌های غذایی در کودکان کمک کند. فرنی با شیر مادر حاوی پروتئین‌های طبیعی است که به پیشگیری از بروز حساسیت‌های غذایی مرتبط با مصرف فرمول‌های نابودکننده سلول‌های سیستم ایمنی کودک کمک می‌کند.
- پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی: مصرف فرنی‌با شیر مادر میتواند به کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی در کودکان کمک کند. فرنی با شیر مادر دارای چربی‌هاییست، که می‌توانند به بهبود سلامت قلبی عروقی کودک کمک کنند.
- کمک به رشد و تقویت استخوان‌ها: فرنی‌با شیر مادر حاوی ویتامین D و کلسیم است که به رشد و تقویت استخوان‌های کودک کمک می‌کند. در نتیجه، مصرف فرنی با شیر مادر به کاهش خطر بروز بیماری‌هایی مانند نقص‌های استخوانی در کودکان کمک می‌کند.
۴. هضم آسان برای کودکان:
فرنی‌با شیر مادر یکی از غذاهایی است که به راحتی هضم می‌شود و برای کودکان مناسب است. در واقع، فرنی دارای پروتئین‌هایی با ساختار ساده و خواص هضمی بالاست که توسط سیستم گوارشی کودکان به سادگی هضم و جذب می‌شود.
همچنین، شیر مادر حاوی آنزیم‌هایی است که در هضم مواد غذایی به کودک کمک می‌کنند. با ترکیب فرنی با شیر مادر، این آنزیم‌ها همراه با پروتئین‌های ساده فرنی، به سرعت مواد غذایی را هضم و جذب می‌کنند.
در افرادی که حساسیت یا آلرژی به گلوتن دارند، مصرف فرنی‌با شیر مادر ممکن است باعث مشکلات هضمی شود. با این حال، برای بیشتر کودکان و نوزادان، فرنی با شیر مادر یکی از غذاهایی است که به راحتی هضم می‌شود و باعث افزایش انرژی و نیروی کودک می‌شود.
در کل، فرنی‌با شیر مادر یکی از غذاهایی است که به دلیل ساختار ساده پروتئین‌هایش و همراهی با آنزیم‌های شیر مادر، به راحتی هضم می‌شود و برای کودکان مناسب است. با این حال، در صورت وجود هرگونه مشکل در هضم غذا یا حساسیت به گلوتن، بهتر است قبل از مصرف فرنی با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید
۵. افزایش انرژی کودک:
فرنی با شیر مادر حاوی کربوهیدرات های ساده و پیچیده است که منبع اصلی انرژی برای کودکان هستند و در نتیجه افزایش انرژی آن‌ها را به دست می‌دهد.
۶. بالا بردن سطح هوشیاری و تمرکز:
فرنی‌با شیر مادر میتواند به عنوان یکی از غذاهای حاوی پروتئین و کربوهیدرات با سطح بالا، بهبودی در سطح هوشیاری و تمرکز کودک داشته باشد. علاوه بر این، فرنی با شیر مادر حاوی ویتامین‌های گروه ب، اسید فولیک و آهن است که تاثیر بسیاری در تقویت عملکرد مغزی کودک دارد.
پروتئین‌های موجود در فرنی‌با شیر مادر می‌توانند به تقویت قابلیت یادگیری و حافظه کودک کمک کنند. همچنین، کربوهیدرات‌های ساده موجود در فرنی، سرعت جریان خون را در بدن افزایش داده و باعث افزایش انرژی و نیروی کودک می‌شوند. این موضوع به تمرکز و هوشیاری کودک کمک می‌کند.
ویتامین‌های گروه ب، اسید فولیک و آهن نیز به تقویت عملکرد مغزی کودک کمک می‌کنند. ویتامین ب۱۲ و اسید فولیک در ساختن سلول‌های نورونی و تولید نوارهای مغزی نقش دارند، در حالی که آهن کمک می‌کند که خون به مغز برسد و به سلول‌های نورونی نیرو بدهد.
فرنی با شیر مادر یکی از غذاهایی است که به تقویت عملکرد مغزی کودک کمک می‌کند و میتواند بهبودی در سطح هوشیاری و تمرکز کودک داشته باشد.
۷. کمک به ایجاد روابط عاطفی بین مادر و کودک:
شیر مادر به عنوان یک فرمول طبیعی، به کمک ایجاد رابطه عاطفی و صمیمی بین مادر و کودک میتواند کمک کند. زیرا یک عمل غریضه ای بوده که هم در کودک و هم در مادر بار رورانی مثبت دارد.