در دوران بارداری، تغذیه سالم از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است تا کودک بتواند به طور سالم رشد کند. دقیقاً به همین دلیل است که جلبک اسپیرولینا می‌تواند یک بلوک ساختمانی ضروری در این مرحله از بارداری باشد، زیرا به عنوان یک غذای فوق العاده کامل و واقعی در نظر گرفته می‌شود. اما آیا جلبک‌های اسپیرولینا واقعاً برای مادران باردار «ضروری» هستند و می‌توانند رشد کودک را تقویت کنند یا این که این ریزجلبک‌ها کمکی نمی‌کنند و به راحتی قابل تعویض هستند؟ جلبک اسپیرولینا یک سوپر غذا محسوب می‌شود و می‌تواند به بانوان باردار کمک کند تا تغذیه سالم و کافی داشته باشند. با پینو بیبی همراه باشید تا بیشتر در مورد اسپیرولینا بدانیم.
اسپیرولینا چیست؟
اسپیرولینا نوعی سیانوباکتری است، یک موجود میکروسکوپی که به طور طبیعی در همه انواع آب یافت می‌شود. اغلب از آن به عنوان جلبک سبز – آبی (میکروجلبک) یاد می‌شود و برخی از کشورها سال‌هاست که از اسپیرولینا به عنوان منبع غذایی استفاده می‌کنند. بسیاری از افراد از اسپیرولینا در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنند زیرا سرشار از مواد مغذی است که می‌تواند بر سلامت کلی تأثیر مثبت بگذارد. هم چنین حاوی دوز سالمی از پروتئین گیاهی است که اغلب در رژیم‌های غذایی به شدت فرآوری شده و پر از قند وجود ندارد.
آیا مصرف اسپیرولینا در دوران بارداری بی‌خطر است؟
بارداری بایدها و نبایدهای زیادی دارد. به نظر می‌رسد همه چیز – از خوردن سوشی و نشستن در جکوزی گرفته تا خوابیدن روی شکم و استفاده از مکمل‌های غذایی مانند اسپیرولینا دارای برچسب هشدار دهنده‌ای پر از خطرات احتمالی است. اما اگر باردار هستید و نمی‌دانید که آیا می‌توانید اسپیرولینا را به عنوان یک مکمل غذایی داشته باشید، که به طور کلی برای افرادی که باردار نیستند بی‌خطر و مفید در نظر گرفته می‌شود، ما تمام نکات را در اینجا آورده‌ایم. اگر به دنبال شواهدی برای حمایت از ایمنی مصرف اسپیرولینا در دوران بارداری هستید، ممکن است دست خالی از تحقیق و پژوهش در جستجو اینترنتی خارج شوید.
دکتر نیکول آونا بلانچارد، استادیار علوم اعصاب در دانشکده پزشکی Mount Sinai در نیویورک و می‌گوید: «متخصصان در مورد ایمنی اسپیرولینا در دوران بارداری موافق نیستند، زیرا مطالعات زیادی روی انسان‌ها انجام نشده است. نویسنده کتاب «وقتی باردار هستید چه بخوریم». به همین دلیل، Avena-Blanchard می‌گوید که بهتر است قبل از استفاده از اسپیرولینا با پزشک خود صحبت کنید.
مصرف اسپیرولینا در دوران بارداری
به طور کلی قبل از مصرف جلبک اسپیرولینا باید از منشاء و کیفیت محصول مطلع شوید. این نه تنها در دوران بارداری، بلکه در هر موقعیتی از زندگی صدق می‌کند. زیرا اگر جلبک در شرایط کنترل نشده مانند آب با محتوای جیوه افزایش یافته رشد کند، جلبک آن را جذب کرده و با خوردن آن می‌تواند آسیب زیادی به بدن وارد کند. خطر آسیب به سیستم عصبی یا کبد به ویژه در نوزاد متولد نشده بیشتر از بزرگسالان است. با نگاهی به منشا ریزجلبک‌ها، هیچ چیزی مانع از مصرف روزانه اسپیرولینا در دوران بارداری نمی‌شود و شما می‌توانید با آگاهی- دانش و اعتقاد خود کار مفیدی را برای بدن خود انجام دهید.
فواید مصرف اسپیرولینا در دوران بارداری
به خوبی مشخص شده است که نیازهای تغذیه‌ای برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی در دوران بارداری افزایش می‌یابد. جلبک اسپیرولینا در ترکیب با ویتامین C از جذب آهن حمایت می‌کند و هم چنین هضم غذا را تقویت می‌کند، که اغلب یک مشکل عمومی به ویژه در زنان باردار است. بنابراین ریزجلبک اسپیرولینا مخلوط با یک لیوان آب پرتقال بهترین کوکتل ویتامین برای هر نوع بارداری است.
اسپیرولینا، به عنوان منبع طبیعی آهن، می‌تواند به عنوان یک مکمل غذایی طبیعی برای مقابله با کمبود آهن در دوران بارداری، زمانی که کمبود آهن شایع است، استفاده شود. اسید فولیک که معمولاً به عنوان ویتامین B9 شناخته می‌شود، به تشکیل بافت مادری کمک می‌کند و نقش اساسی در ساخت سیستم عصبی جنین دارد. اسپیرولینا هم چنین حاوی اسید فولیک است و از فرآیندهای رشد و تقسیم سلولی پشتیبانی می‌کند. نیاز به اسید فولیک در دوران شیردهی حتی کمی بیشتر از دوران بارداری است.
نحوه مصرف اسپیرولینا در دوران بارداری چگونه است؟
توصیه مصرف جلبک اسپیرولینا، چه در دوران بارداری و چه در دوران شیردهی، با دوز روزانه مصرف کننده معمولی تفاوتی ندارد. مقدار توصیه شده در روز ۳ – ۵ گرم است و باید روزانه مصرف شود. از طرف دیگر، پودر اسپیرولینا به عنوان جزئی در مایعاتی مانند آبمیوه‌ها، اسموتی‌ها یا دتاکس واتر ایده آل است. به دلیل فرم پودری، مواد مغذی و ویتامین‌ها می‌توانند از طریق غشاهای مخاطی دهان جذب شوند و بنابراین می‌توانند با سرعت بیشتری توسط بدن مورد استفاده قرار گیرند. در برخی موارد به صورت یک کپسول عرضه می‌شود تا کسانی که از طعم آن خوششان نمی‌آید آن را به صورت کپسول مصرف کنند.
نیازی به نگرانی در مورد اسپیرولینا نیست. محققان اسپیرولینا را یک سبزی با تراکم مواد مغذی و فراهمی زیستی بالا می‌دانند. در هر زمانی از روز (صبح، ظهر، عصر) جلبک اسپیرولینا مصرف می‌شود، تفاوت مهمی ندارد. با این حال، اغلب توصیه می‌شود که ریزجلبک‌ها را قبل یا بعد از صبحانه مصرف کنید تا بلوک‌های ساختمانی لازم برای فرآیندهای روزانه در صبح برای بدن فراهم شود.
مزایای تغذیه‌ای بالقوه برای بارداری چیست؟
اسپیرولینا دارای چندین فواید سلامتی است، به همین دلیل است که اغلب به عنوان یک غذای فوق العاده از آن یاد می‌شود. برجسته‌ترین مزایای استفاده از اسپیرولینا در بارداری عبارت هستند از:
- حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که در برابر التهاب و آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.
- سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین‌های B1، B2 و B3 است. آهن؛ و اسید فولیک که برای رشد مغز جنین مفید است.
- این ماده دارای اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ است – به ویژه اسید گاما لینولنیک که یک اسید چرب امگا ۶ مشتق شده از گیاه است. امگا برای رشد مغز کودک شما عالی است. این می‌تواند به جلوگیری از تصلب شرایین (سخت شدن شریان‌ها) کمک کند زیرا باعث تولید کلسترول «خوب» در بدن می‌شود و در عین حال کلسترول «بد» را کاهش می‌دهد.
در تولید هموگلوبین و گلبول‌های قرمز خون مفید است که برای کم خونی و خستگی عالی است. هم چنین به شل شدن رگ‌های خونی، کاهش فشار خون و به طور بالقوه کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند. می‌تواند به کاهش علائم رینیت آلرژیک مانند التهاب و تورم در سینوس‌ها و حفره‌های بینی کمک کند.
ممکن است به افزایش انرژی کمک کند و ممکن است به کاهش سطح گلوکز کمک کند، که به طور بالقوه برای افراد باردار و افراد مبتلا به دیابت مفید است. استفاده از اسپیرولینا بروز کاندیدیازیس (عفونت‌های مخمری) در واژن و حفره دهان را کاهش می‌دهد.
خطرات و عوارض جانبی اسپیرولینا
به طور کلی، اسپیرولینا بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود. گفته می‌شود، خطرات و عوارض جانبی خاص در دوران بارداری ناشناخته است. برخی متخصصان تغذیه می‌گویند که قبل از انجام توصیه‌هایی برای مصرف اسپیرولینا در دوران بارداری، مطالعات بیشتری روی افراد باردار و تحقیقات بیشتری لازم است. این به دلیل خطر بالقوه آلودگی اسپیرولینا به میکروسیستین‌ها (سموم) و فلزات سنگین مانند جیوه است.
برخی از محققان معتقدند: فلزات سنگینی مانند جیوه می‌توانند به سیستم عصبی و مغز کودک در حال رشد آسیب بزنند و میکروسیستین‌ها می‌توانند باعث آسیب کبدی شوند چرا که نوزادان متولد نشده بیشتر از بزرگسالان در معرض خطرات آلودگی بالقوه اسپیرولینا هستند. محققان می‌گویند برای ایمن بودن، بهتر است از مصرف اسپیرولینا تا زمانی که با پزشک خود در مورد مصرف آن در دوران بارداری صحبت نکنید، خودداری کنید. یکی از بزرگ‌ترین نگرانی‌های اسپیرولینا استفاده از منبعی است که در طبیعت برداشت شده است. این امر خطر آلودگی ناشی از جیوه و سایر فلزات سنگین و باکتری‌های مضر را افزایش می‌دهد. علاوه بر این افرادی که دارای اختلالات انعقادی، بیماری‌های خودایمنی یا فنیل کتونوری هستند باید با پزشک خود تماس بگیرند تا ببینند آیا شرایط خاص آنها به این معنی است که نباید اسپیرولینا مصرف کنند.
از کجا می‌توان اسپیرولینا تهیه کرد؟
می‌توانید اسپیرولینا را به صورت آنلاین یا بدون نسخه از مراکز زیر قابل خریداری است:
- فروشگاه‌های بزرگ مواد غذایی
- داروخانه‌ها
- فروشگاه‌های مواد غذایی بهداشتی
- دفاتر بهداشتی خاص
شما می‌توانید اسپیرولینا را به اشکال مختلف دریافت کنید، از جمله:
- پودر
- قرص‌ها
- کپسول‌ها
مانند سایر مکمل‌های غذایی، مکمل‌های اسپیرولینا مانند داروهای تجویزی توسط سازمان غذا و دارو کنترل نمی‌شود. این بدان معنی است که هیچ تضمینی برای ایمنی یا میزان اثرگذاری آن وجود ندارد. برای اطمینان از بالاترین کیفیت، محصولات اسپیرولینا را از طریق موارد زیر خریداری کنید:
- ارائه‌دهنده خدمات بهداشتی و درمانی
- داروخانه ترکیبی
- شرکت معتبر مکمل
- هنگام انتخاب نام تجاری مکمل، به محل تهیه محصول نگاه کنید.
هم چنین، کمی زمان برای خواندن اطلاعات رو بروشور اختصاص دهید. برچسب تغذیه الکترونیکی که باید شامل موارد زیر باشد:
- نام و مقدار مواد غذایی
- اندازه سرو
- تعداد وعده‌ها در هر ظرف
به مواد غذایی و مقادیر موجود در هر برچسب توجه داشته باشید و سایر محصولات غذایی یا مکمل‌هایی که مصرف می‌کنید که ممکن است حاوی مواد مشابه باشند را نیز در نظر بگیرید.
نحوه استفاده از اسپیرولینا در دستور العمل‌های روزمره
چیزی که اسپیرولینا را بسیار متنوع می‌کند، توانایی اضافه کردن آن به انواع دستور العمل‌ها است. اگر دوست ندارید قرص بخورید، می‌توانید پودر را با اسموتی، ماست و سایر غذاها مخلوط کنید. در اینجا چند راه برای افزودن اسپیرولینا به روز آورده شده است:
- آن را با یک اسموتی پروتئینی و میوه‌ای مخلوط کنید.
- آن را به ماست یونانی اضافه کنید.
- مقدار کمی را در یک لیوان آب یا آبمیوه، مانند پرتقال یا آناناس، هم بزنید و میل کنید.
- مقدار کمی را در سس سالاد یا هوموس بپاشید.
- آن را با پودینگ خانگی یا سایر دستور العمل‌های شیرین سالم که می‌توانند طعم تلخ آن را پنهان کنند، مخلوط کنید.
سخن آخر
ایمنی اسپیرولینا در دوران بارداری مشخص نشده است. در افرادی که باردار نیستند، به طور کلی برای سلامت کلی ایمن و مفید در نظر گرفته می‌شود. اسپیرولینا بدون نسخه به صورت پودر، کپسول و قرص در دسترس است. اگر در مورد مصرف جلبک اسپیرولینا در دوران بارداری سوالی دارید، با پزشک خود صحبت کنید. پزشک می‌تواند تعیین کند که آیا این مکمل غذایی برای شما بی‌خطر است یا خیر.